الكركديه المجفف الوصف العام يصنع الكركديه المجفف من بتلات زهرة الكركديه سبداريفا، ويحصد بعناية ويجفف تحت الشمس للحفاظ على لونه الأحمر الداكن ونكهته الحامضة والفاكهية. يستخدم الكركديه على نطاق واسع في الشاي العشبي والتطبيقات الطهوية، ويقدر أيضا لمحتواه الغني من مضادات الأكسدة واستخدامه الطبي التقليدي. الخصائص الفيزيائية اللون: من الأحمر الداكن إلى العنابي الملمس: بتلات أو رقائق جافة الرائحة: زهرية خفيفة، حامضة قليلا الطعم: حامضة، شبيهة بالتوت البري، ذات نكهة فاكهية خفيفة محتوى الرطوبة: ≤ 12٪ المعاملة الخارجية: ≤ 0.5٪ بتلات مكسورة: ≤ 5٪ الخصائص الكيميائية محتوى الأنثوسيانين: 1.5٪–3.5٪ (يختلف حسب المصدر) إجمالي الرماد: ≤ 10٪ رماد غير قابل للذوبان بالحمض: ≤ 1.0٪ درجة الحموضة (مستخلص مائي): 3.0 – 4.0 ذوبانية الماء: المرتفع (يستخدم في الحقن والمشروبات) معلومات غذائية (لكل 100 جرام) الطاقة: حوالي 230–270 كيلو كالوري البروتين: 3–5 جرام الدهون: 0.5–1 جرام الكربوهيدرات: 45–50 جرام الألياف: 30–35 جرام السكريات: < 5 جرام الكالسيوم: 150–200 ملغ الحديد: 2–3 ملغ معايير الجودة الامتثال لمعايير السلامة الغذائية الدولية ومعايير الاتحاد الأوروبي خالية من الألوان الصناعية والإضافات والملوثات لون طبيعي عميق ورائحة مميزة تجفيف موحد وأقل كسر يفي بشهادات السلامة (مثل ISO، HACCP، FSSAI، FDA) المعايير الميكروبيولوجية إجمالي عدد اللوحات: < 100,000 cfu/g الخميرة والعفن: < 1000 cfu/g الإشريكية القولونية: سالب السالمونيلا: غائب في 25 جرام القولون: < 100 cfu/g التغليف والتخزين التغليف: وفقا لمواصفات العميل (أكياس البولي بروبيلين، علب الزجاج، خيارات مختومة بالتفريغ متوفرة) التخزين: خزن في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة والروائح القوية مدة الصلاحية: من 18 إلى 24 شهرا تحت ظروف تخزين مثالية الأصل: مصر التطبيقات شاي الأعشاب والنقعات (ساخنة أو مثلجة) الملونات الطبيعية والنكهات في المشروبات مكون في المربى والشراب والحلويات يستخدم في الطب التقليدي لصحة القلب والهضم مكون في مستحضرات التجميل ومنتجات العناية بالشعر الاستخدام الطهوي في الصلصات والصلصات والصلصة والتتبيلة الاتصال الموقع الإلكتروني: https://king-herb.org/ البريد الإلكتروني: export@king-herb.org هاتف:+201032367747 واتساب:+201032367747