يتميز نبات البرسيم أو البرسيم الحجازي (بالإنجليزية: Alfalfa Or Medicago Sativa) بمذاق حلو عشبي عند تناول البراعم الطازجة، ونما كعلف للحيوانات، وتعددت استخداماته في الطب التقليدي مثل علاج مرض السكري، والتهاب المفاصل، والمسالك البولية، ومشاكل الدورة الشهرية، ويناقش النص بعضاً من تلك الفوائد.