الثوم هو نبات عشبي من عائلة البصل (الثوميات)، ويُزرع منذ آلاف السنين لاستخدامه في الطهي والطب التقليدي. يحتوي على مركبات كبريتية، وأهمها الأليسين، الذي يمنحه رائحته النفاذة وفوائده الصحية. يُعرف الثوم بخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات، ويعمل على تعزيز الجهاز المناعي. كما يساهم في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، ما يقلل من مخاطر أمراض القلب. يُستخدم الثوم طازجاً أو مجففاً أو في صورة مسحوق، ويدخل في العديد من الأطباق، حيث يضفي نكهة قوية ومميزة.