أهم أنواع الليمون الطازج المُصدّر من مصر هي: البلدي: ليمون مصري كلاسيكي، يُعرف بصغر حجمه وقشرته الرقيقة ونسبة عصيره العالية. بانزهير (أو ليمون تاهيتي): صنف خالٍ من البذور، ويكتسب شعبيةً متزايدة بفضل حجمه الكبير ونكهته الممتازة. بيرس: نوع من الليمون الفارسي، وهو أيضًا خالٍ من البذور، ومناسب للنقل لمسافات طويلة. 2. موعد الحصاد والتوافر يتوفر الليمون المصري للتصدير على مدار العام، ويصل إلى ذروة موسمه. ورغم وجود موسم حصاد رئيسي، إلا أن أشجاره قادرة على إنتاج محاصيل متعددة سنويًا. وعادةً ما يكون موسم الحصاد الرئيسي من يوليو إلى أكتوبر، مع التركيز على حصاد الثمار الناضجة التي وصلت إلى الحجم والجودة الأمثل. 3. الحجم عادةً ما يُصنّف حجم الليمون حسب عدد الثمار في كل كرتونة وزنها 5 كجم. تشمل الأحجام الشائعة لتصدير الليمون المصري ما يلي: 64 - 72-80-88 تمثل هذه الأرقام العدد التقريبي لثمار الليمون في كرتونة قياسية وزنها ٥ كجم، بينما تشير الأرقام الأصغر إلى أحجام ثمار أكبر. قد تختلف الأحجام قليلاً حسب الصنف ومتطلبات العميل. ٤. التعبئة والتغليف التعبئة والتغليف القياسي: يُعد الكرتون بوزن ٥ كجم أكثر أنواع التعبئة شيوعًا وتفضيلًا لتصدير الليمون الطازج. هذا الحجم مثالي للحفاظ على سلامة وجودة الثمار أثناء النقل. قد تتوفر خيارات تعبئة أخرى عند الطلب، مثل الكرتون التلسكوبي بوزن ١٠ كجم أو ١٥ كجم، ولكن الكرتون بوزن ٥ كجم هو المعيار القياسي في صناعة الليمون. مواصفات الحاوية: تتسع حاوية التبريد بطول ٤٠ قدمًا عادةً 4000 كرتونة من الليمون بوزن ٥ كجم، بوزن إجمالي يبلغ حوالي ٢٤ طنًا متريًا. قد يختلف تصميم المنصات وأبعاد الكرتون قليلاً بين المُصدرين. مراقبة الجودة: تتبع جميع مراكز التعبئة بروتوكولات صارمة للفرز والتنظيف والتعبئة. يتم اختيار الليمون الحامض بعناية لضمان استيفائه لأعلى معايير الجودة والنضارة والمظهر. غالبًا ما يُعالَج بشمع صالح للأكل ومبيدات فطرية (مثل TBZ وOPP) لتحسين مدة صلاحيته ومظهره. 5. معايير ولوائح الجودة بصفتها مُصدِّرًا رئيسيًا، تلتزم مصر بعدد من المعايير الدولية والوطنية لضمان جودة وسلامة منتجاتها الطازجة. النضارة: يجب أن يكون الليمون الحامض طازجًا ومتماسكًا وله قشرة لامعة، وأن يكون خاليًا من أي تلف أو تعفن أو كدمات. اللون: يمكن أن يتراوح لون الليمون الحامض من الأخضر الزاهي إلى الأصفر المخضر، حسب الصنف ودرجة النضج. محتوى العصير: يُعدّ ارتفاع محتوى العصير مؤشرًا رئيسيًا لجودة الليمون الحامض المصري. الشهادات: غالبًا ما يحصل المُصدِّرون على شهادات مثل ISO 22000 وGlobal GAP وغيرها لإثبات امتثالهم لأنظمة إدارة سلامة وجودة الأغذية الدولية. وثائق التصدير: يجب أن تُرفق جميع الشحنات بالوثائق اللازمة، بما في ذلك شهادة المنشأ، وشهادة الصحة النباتية من وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي المصرية، وشهادة فحص من الهيئة العامة للرقابة على الصادرات والواردات. 6. الشحن والخدمات اللوجستية طرق الشحن: يُصدّر الليمون الحامض بشكل رئيسي عن طريق الشحن البحري في حاويات مبردة (ثلاجات) للحفاظ على نضارته. وللشحنات العاجلة أو الصغيرة، يُتاح الشحن الجوي أيضًا. موانئ الشحن: الموانئ الرئيسية لتصدير المنتجات الطازجة في مصر هي الإسكندرية، ودمياط، وبورسعيد. إدارة الخدمات اللوجستية: يتولى مُصدّرون ذوو خبرة جميع جوانب سلسلة التوريد، بدءًا من عمليات التفتيش قبل الحصاد ومراقبة الجودة في المزرعة، وصولًا إلى معالجة ما بعد الحصاد، والتعبئة، والتسليم النهائي إلى ميناء الوصول، مما يضمن شحنًا في الوقت المناسب وبكفاءة.