الملوخية (Corchorus olitiau's)، والمعروفة أيضًا باسم "الملوخية اليهودية" مفرومة ومجمدة وجاهزة للطهي في الحساء أو الحساء، الذي يتم تحضيره تقليديًا مع مرق الدجاج ويتم تناوله عادةً مع الأرز الأبيض. الأوراق غنية بالفولات والبيتا كاروتين والحديد والكالسيوم وفيتامين C وأكثر من 32 فيتامين ومعدن.