بيورجارد : هي نوع تباع عادة في المتاجر. وهم معروفون بقشرتهم الحمراء والداخلية برتقالية اللون. لها نكهة حلوة وملمس ناعم ورطب فرنسية : تعتبر البطاطا الحلوة الفرنسية من اختيارات الذواقة ذات شكل ممدود يشبه النيجر وجلد رقيق. تأتي بألوان مختلفة، بما في ذلك أحمر و أصفر. مع طعم زبداني. بلدي : بطاطا حلوة مصرية محلية، أو البطاطا "البلدية"، هي أساسية في المطبخ المصري . تتميز بقوام كريمي وترابي يجعلها مناسبة للسلق والخبز والقلي.