القرنبيط هو نبات عشبي يتبع فصيلة البازيلاء، ويُعتبر جزءًا هامًا من النظام الغذائي في مصر والعديد من الثقافات الأخرى. يتميز القرنبيط برأس مفتل يُعرف بالقرنبيط والذي يمكن أن يكون أبيض اللون يحتوي القرنبيط على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية مثل الفيتامين C والكالسيوم والبوتاسيوم يُستخدم القرنبيط في تحضير العديد من الأطباق مثل سلطات الخضار المشوية والأطباق المطبوخة والأطباق الهندية التقليدية